Riservato / Approfondimento
La lotta al cambiamento climatico si fa a tavola con nuove abitudini
L’adozione di un regime alimentare bilanciato e a basse emissioni negli Stati Uniti, in Europa e in Cina permetterebbe di dimezzare l’impronta carbonica senza eliminare del tutto la carne. Uno studio del Politecnico di Milano
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