In offerta!

Vademecum per la biodiversità quotidiana

Manuale per seed savers: custodire sul balcone e nell’orto semi e piante dimenticate. Con un testo di Pia Pera di Chiara Spadaro
ISBN N/A

Prezzo: 2,994,50

Svuota

Diventare seed savers, ossia contadini custodi di semi e di piante biodiverse è un gesto “poetico” ma concreto. Questo libro vi spiega come coltivare la biodiversità, dalla terra alla tavola.

Tutti possiamo essere custodi della “diversità” di semi e piante, sul nostro balcone o sul davanzale o nell’orto. Ma anche nella nostra cucina, attraverso le scelte alimentari quotidiane.

Questo libro è un manuale di biodiversità domestica che spiega:

• dove acquistare o scambiare i “semi dimenticati”
• come coltivare piante di varietà “perdute” sul proprio balcone o nell’orto di casa, con le tecniche di base e gli esempi pratici
• dove incontrare e conoscere le realtà e le comunità che promuovono gli scambi dei semi e si battono per la loro salvaguardia
• la lista della “spesa biodiversa”, dai mercati  contadini ai gruppidi acquisto solidali, per la propria “sovranità alimentare”
• come promuovere e sostenere le economie alimentari locali.

Con le storie straordinarie e una “mappa” dei seed savers in Italia.

Chiara Spadaro è giornalista ambientale e antropologa. È autrice di “Il frutto ritrovato” (2010), “Adesso pasta!” (2011, vincitore nel 2013 del premio del Museo nazionale delle paste alimentari) e “Piccolo è meglio” (2012) per Altreconomia edizioni. Nel 2013 ha vinto i premi di giornalismo Penna d’oca, Alfio Menegazzo e l’Agricoltura civica award.

RECENSIONI:

• Vicenza Todayhttp://www.vicenzatoday.it

• Cucina.corriere.ithttp://cucina.corriere.it/

 

Gli autori

Chiara Spadaro

Laureata in Antropologia culturale e da dieci anni scrive per il mensile Altreconomia, occupandosi principalmente di tematiche ambientali e so- cio-culturali. È autrice di numerosi libri, tutti pubblicati da Altreconomia edizioni: “Il frutto ritrovato. Mappa della biodiversità in Italia: vademecum per scoprire e salvare semi e frutti dimenticati” (2010); “Adesso pasta! Guida alla pasta biologica, artigianale, equa e so- lidale, al giusto prezzo. Storie di farina, acqua e produttori resi- stenti” (2011, vincitore nel 2013 del premio del Museo naziona- le delle paste alimentari); “Piccolo è meglio. 20 storie italiane di grandi ‘imprese’ su picco- la scala. Quando le dimensioni, le persone e la qualità della vita contano” (2012); “Vademecum per la biodiversità quotidiana. Manuale per seed savers: custodire sul balcone e nell’orto semi e piante dimentica- te” (2013); “Il pane e la madre. Ricette e farina del nostro sacco per un pane buono, bio e sociale” (2014); “Il filo di canapa. L’eco-pianta del futuro” (2016, prima edizione); “Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi e filiere cor- te” (2017). Nel 2013 ha ricevuto i premi di giornalismo Penna d’oca, Alfio Menegazzo e l’Agricoltura civica award.