Il veliero Brigantes per un caffè biologico, solidale e a impatto zero

"Quando si beve una tazza di caffè, non sempre ci si domanda quello che c’è dietro: dove è stato prodotto, che distanze ha attraversato e qual è stato l’impatto sull’ambiente. Con il ‘caffè Brigantes’, un caffè biologico trasportato a vela, ci siamo posti queste domande”, spiega Oscar Kravina. Con un passato nel settore della lavorazione del legno, Kravina è tra i fondatori del progetto del veliero Brigantes: il restauro di una nave cargo del Novecento che sarà finalizzata al trasporto a emissioni zero di prodotti biologici dell’America Centrale e del Sud fino al Mar Mediterraneo. Il caffè in questione è prodotto al 50% in Honduras e per la restante metà in Nicaragua da due cooperative: attualmente in viaggio con i marinai della barca a vela cargo tedesca Avontuur, è tostato a legna nel laboratorio artigianale della Torrefazione Caffé GM di Pienza, in provincia di Siena, e commercializzato dalla cooperativa veneta El Tamiso. La cooperativa, che ha sede a Padova e soci distribuiti princ