Vino critico 2017
Autore:
ISBN:
9788865162149
Collana:
Guide
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Prezzo: 7,9914,00

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Guida al vino critico 2017

Storie di vignaioli artigiani in Italia. Con lโ€™archivio dei vignaioli 2012-2016

244 pagine / 12×20 cm / 2016


Guida al vino critico รจ un viaggio nellโ€™Italia del vino artigianale e conviviale, di territorio: questa annata – 2017 – racconta le storie di 101 vignaioli artigiani e un archivio digitale sempre piรน ricco e completo.

Questa guida รจ una bussola per orientarsi nel mondo del vino contadino, artigiano e critico, che qualcuno oggi definisce vino โ€œnaturaleโ€. I principi e le prassi dei vignaioli che raccontiamo si ispirano alle proposte di Luigi Veronelli (โ€œ…la rivoluzione, le sue possibilitร , sono nei campi…โ€), che a questo movimento dedicรฒ i suoi ultimi anni.

101 vignaioli che meritano di essere conosciuti – magari โ€œcamminandoโ€ le loro vigne – perchรฉ hanno una storia da raccontare: i loro vini sono testimonianza di passione, umanitร , rispetto per la terra, rifiuto di ogni omologazione. Il loro non รจ solo un โ€œvino buonoโ€: รจ un vino โ€œirripetibileโ€ perchรฉ ci dร  emozione e ci fa pensare; ma รจ anche un bene culturale, uno strumento di convivialitร , unโ€™espressione del territorio.

Un prodotto senza etichette che a volte diventa politico, ribelle, solidale.

  • Con due preziose interviste al biodinamico Nicolas Joly e al regista-scrittore Jonathan Nossiter.
  • Allโ€™interno il link per scaricare lโ€™archivio delle precedenti edizioni, con 500 cantine.

I vignaioli di questa guida
101 vignaioli biologici e biodinamici, che non usano prodotti chimici in vigna nรฉ interventi invasivi in cantina.
101 vignaioli artigiani, come filosofia e come prassi, che curano di persona e con passione la vigna e la cantina.
101 vignaioli di piccole dimensioni, che trasformano in vino uve proprie e promuovono i vitigni autoctoni.
101 vignaioli il cui vino รจ espressione autentica del territorio, mai omologato al gusto imposto da industria e mode.
101 vignaioli che vendono tramite mercati contadini, gruppi dโ€™acquisto, piccola distribuzione, filiera corta.
101 vignaioli โ€œcustodiโ€ del territorio, che preservano la biodiversitร  locale, recuperando vitigni e stili di lavoro.
101 vignaioli che prediligono relazioni conviviali e lโ€™incontro diretto con chi beve il loro vino, in cantina o nelle fiere.
101 vignaioli che compiono scelte politiche coerenti in campo ambientale, in quello dei diritti e della solidarietร .


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Una raccolta dirompente di testi, lettere private, articoli, interviste e dichiarazioni, che illuminano il โ€œVeronelli politicoโ€ -spesso messo in ombra dalla sua figura di eccelso gastronomo- con particolare risalto per il periodo 1999-200

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La prima guida al โ€œvino di relazioneโ€, biologico e artigianale, che rispetta lโ€™ambiente, รจ espressione autentica del territorio e racconta il lavoro dei piccoli vignaioli indipendenti.

Gli autori

Officina Enoica

Associazione di volontari e non profit che sostiene la viticoltura artigiana, naturale e di territorio, promuovendo relazioni autentiche tra chi produce il vino e chi lo beve. https://medium.com/@officinaenoica


Gli autori