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Mangiare e cucinare senza fare la guerra ai viventi, allโambienteย e ai popoli.
Ricette per il futuro: economiche, salutari e semplici, a partire dalle materie prime.
Pitagora era un teorema, per Albert Einstein lโunico assoluto: il cibo vegetariano, il primo gradino per un modello alimentare equo e agro-ecologico. Immaginate pietanze squisitamente โvegโ, ma anche semplici ed economiche, senza cibi pronti nรฉ imballaggi. 100 ricette salutari, facili e rapide da preparare, attente allโimpatto sullโambiente e al benessere di tutti i viventi, uomini e animali. Marinella – la cuoca sulla foglia – ci spiega con chiarezza โdisarmanteโ come e perchรฉ ridurre la nostra impronta ecologica in cucina, dalle materie prime alla spesa quotidiana, dal โbuono che avanzaโ alle stoviglie da lavare.
100 e piรน ricette veg e mediterranee: piatti spesso crudi ma mai crudeli, a base di cereali, verdure, legumi, frutta, condimenti naturali, preparate con โmanodomesticiโ e la giusta energia.
Marinella Correggia giornalista e scrittrice, lavoratrice manuale, ย scrive di pace, ecologia quotidiana e rispetto dei viventi. ร autrice di โNon si ferma una bomba in volo?โ (Cartโarmata),ย โLa rivoluzione dei dettagliโ (Feltrinelli), โAddio alle armiโ (Lav)ย e delle miniguide โIo lo so fareโ, โIl cuoco leggeroโ e โZero rifiutiโย (Altreconomia)
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