Polpette! Il piatto piรน ecologico e squisito. Con due ricette dello chef Bruno Barbieri
Il ritorno piรน atteso: quello della โpolpetta perfettaโ! Impossibile non chiedere il bis! Una nuova edizione con 30 ricette inedite scritte per noi da cuochi che hanno per ingredienti preferiti ecologia e solidarietร . 70 ricette di polpette, crocchette, arancini e altre delizie, fritte o al forno, cotte e crude, salate e dolci, italiane o esotiche, tradizionali, vegetariane o vegane: alcune con un tocco speciale, come quelle โstellateโ dello chef Bruno Barbieri. Buon appetito!
I โCuochi Socialiโ sono professionisti e appassionati che cucinano per cooperative sociali di inserimento lavorativo e altre realtร solidali o eco-blogger che prediligono materie prime bio, del commercio equo e solidale o di piccoli produttori agricoli.
