Polpette! Il piatto più ecologico e squisito. Con due ricette dello chef Bruno Barbieri
Il ritorno più atteso: quello della “polpetta perfetta”! Impossibile non chiedere il bis! Una nuova edizione con 30 ricette inedite scritte per noi da cuochi che hanno per ingredienti preferiti ecologia e solidarietà. 70 ricette di polpette, crocchette, arancini e altre delizie, fritte o al forno, cotte e crude, salate e dolci, italiane o esotiche, tradizionali, vegetariane o vegane: alcune con un tocco speciale, come quelle “stellate” dello chef Bruno Barbieri. Buon appetito!
I “Cuochi Sociali” sono professionisti e appassionati che cucinano per cooperative sociali di inserimento lavorativo e altre realtà solidali o eco-blogger che prediligono materie prime bio, del commercio equo e solidale o di piccoli produttori agricoli.
