Chi decide che cosa mangiamo e a quale prezzo? Chi sono i sovrani del cibo? Unโinchiesta sulla speculazione e la battaglia per la trasparenza alimentare.
Dalla metร degli anni Sessanta la produzione di cibo a livello globale รจ cresciuta del 300%, eppure ancora oggi la malnutrizione continua a ridurre lโaspettativa di vita di milioni di persone: 783 milioni di esseri umani -cioรจ il 9% della popolazione mondiale- hanno sofferto la fame cronica nel 2023 e piรน di 333 milioni hanno affrontato livelli acuti di insicurezza alimentare.
Il tutto mentre un pugno di multinazionali dellโagroalimentare controllate da pochissimi e ricchissimi fondi speculativi ha registrato negli ultimi anni profitti record, godendo di sussidi andati a scapito della salute delle persone e dellโambiente.
Comโรจ stato possibile questo โsacco del ciboโ e quali strumenti hanno a disposizione i consumatori โattiviโ per costruire unโalternativa giusta, superando un modello per il quale tre quarti del cibo che consumiamo oggi proviene da sole dodici specie vegetali e da cinque animali?
Dallโosservatorio di Altreconomia e di Altromercato, un saggio divulgativo che con il piglio dellโinchiesta economica vuole svelare chi sono i padroni del mercato, discutere di quantitร e qualitร dei consumi e difendere il diritto umano al cibo. Per cercare di restituire lo scettro a quelli che dovrebbero essere i veri sovrani del cibo: contadini e consumatori.
Illustrazione di copertina di Tyler Comrie – TYCO, tyco.studio
Gli autori
Alessandro Franceschini
(Treviso, 1971) รจ Presidente di Altromercato e da quasi 30 anni รจ impegnato attivamente nellโambito del Commercio Equo e Solidale italiano. Giร Presidente della Cooperativa Pace e Sviluppo di Treviso ha ideato e coordinato la Fiera 4Passi di Treviso fino al 2019. Dal 2010 al 2016 รจ presidente di AGICES, oggi Equo Garantito, associazione di categoria delle organizzazioni di Fair Trade italiane, periodo durante il quale ha seguito lโiter di approvazione alla Camera dei Deputati della Legge Nazionale sul Commercio Equo e Solidale (marzo 2016). Nel 2015 ha promosso con Equo Garantito lโorganizzazione
della Fair Trade Week a Milano, il piรน grande evento mondiale di Commercio Equo e Solidale mai organizzato.
Dal giugno 2020 รจ Presidente di Altromercato ed รจ coordinatore del Comitato Brand Identity di Altromercato. Autore di numerosi articoli sullโeconomia sostenibile, ha scritto testi teatrali, racconti per bambini e i saggi โRiprendiamoci la terra!โ e "Consumi o scegli?" (Altreconomia).
Duccio Facchini
Duccio Facchini รจ giornalista, scrittore e direttore della rivista mensile Altreconomia.
ร autore di numerosi libri tra cui โArmi, un affare di Statoโ (Chiarelettere, 2012), โMi cercarono lโanima. Storia di Stefano Cucchiโ (2013), โLโeconomia in classeโ (con Luca Martinelli e Pietro Raitano, 2017) e โAlla deriva. I migranti, le rotte del Mar Mediterraneo, le Ong: il naufragio della politica, che nega i diritti per fabbricare il consensoโ (2018), e "Respinti. Le "sporche frontiere" d'Europa, dai Balcani al Mediterraneo" (2022) con Luca Rondi, tutti pubblicati da Altreconomia. L'ultimo saggio che ha contribuito a realizzare รจ "Chiusi dentro. I campi di confinamento nell'Europa del XXI secolo" (Altreconomia, 2024).
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