La porta dei Balcani: escursione enogastronomica alla scoperta di Carso e Dalmazia a Vimercate

Lunedì 13 maggio 2024, dalle 19.30, al Rise Live Bistrot di Via Manin 2, Vimercate, una serata in compagnia di Lorenzo Berlendis, autore di “Perdersi nel Carso”: un’escursione enogastronomica alla scoperta di Carso e Dalmazia tra cibi e vini.

Il menu prevede burek, come in osmiza, sarma, focaccia con blitva, cupavci. Nel bicchiere: Vitovsjam Krogle, Brezanka.

Prenotazione consigliata al 039 9191881

Il Carso è una terra che non ama le definizioni. Un territorio di confine alle spalle di Trieste, città multietnica e multiculturale, da secoli crocevia di genti, merci, idee.

Un altopiano la cui bellezza – come le sue acque – è spesso sotterranea e nascosta. Una terra che ha assistito a eventi storici drammatici e ne è diventata il grande museo a cielo aperto, tra arte e memoria. Questa guida accetta la sfida di raccontarlo, condividendo il piacere di perdersi tra gli elementi che ne sono l’essenza: la roccia, la pietra e le doline, trasformate dall’acqua, dal vento e dall’uomo; i coltivi, le viti e i boschi, gli arbusti rosseggianti di sommaco; e il mare sempre aperto verso nuovi arrivi.