Don Pasta al Festival della letteratura

Don Pasta, autore di Kitchen Social Club, sarà al Festival della letteratura di Mantova con vinili e pentole per due incontri tra cibo, parole e musica.

Un’occasione perfetta per godervi la prorompente energia di Don Pasta e l’impegno “resistente” suoi libri.

Giovedì 08 settembre:

ORE
12:00
Tenda dei Libri Piazza Sordello
ingresso libero
STRUTTO, le parole del cibo

Lo strutto è una metafora. Amato nella cucina popolare per i suoi magici poteri in frittura e negli impasti, stigmatizzato e disprezzato nella cucina moderna, lo strutto ci permette di leggere lo scontro tra la tradizione gastronomica e un modo nuovo di mangiare (e di vivere). Lo strutto è dunque un grimaldello.
Degustazione a cura dell’Associazione Mariette di Forlimpopoli.

ORE
18:00
Casa del Mantegna Via Giovanni Acerbi, 47
ingresso € 6,00
con Alberto Capatti
ARTUSI CONTRO ARTUSI

Artusi contro Artusi. L’uno morto nel 1911, l’altro sempre vivo, ristampato, e contraffatto. La cucina italiana ha due padri o uno solo? Tradizione o decrepitudine? A queste domande si risponde solo con ingredienti, piatti e ricette, guardando al presente e al futuro, senza nostalgia, dibattendo, litigando. Alberto Capatti, autore di un’edizione commentata di La scienza in cucina, e Donpasta (Artusi Remix) almeno ci provano.

INFO: www.festivaletteratura.it