Bookcity Milano a Lodi: Paesaggi a tavola – La dieta amica del clima
Ilde Bottega e cucina
All’interno del programma lodigiano di Bookcity Milano, giovedì 14 novembre alle ore 17.30, presso Ilde Bottega e Cucina di Via Castelfidardo 12, Lodi, si terrà l’incontro presentazione di “La dieta amica del clima” di e con Giuliano Rancilio e Davide Gibin.
Il libro analizza il legame tra cibo e cambiamento climatico, evidenziando come il settore alimentare sia responsabile di circa un terzo delle emissioni globali di gas serra. Gli autori, offrono una panoramica dettagliata delle abitudini alimentari e della loro impronta carbonica nei vari Paesi. Il libro include raccomandazioni pratiche per operatori del settore alimentare e propone strategie per sviluppare una dieta amica del clima.
