Presentazione di “La dieta amica del clima” di Giuliano Rancilio e Davide Gibin alla Fiera del Libro di Como

Dal 24 agosto all’8 settembre 2024 torna a Como la Fiera del Libro di Como alla quale Altreconomia prende parte per la seconda volta, e sempre in collaborazione con la Cooperativa Garabombo di Como e le otto botteghe del commercio equo ad essa associate.

In questo contesto sabato 7 settembre, alle 16.30, nel tendone della Fiera, in Piazza Cavour, presentazione di “La dieta amica del clima” di e con Giuliano Rancilio e Davide Gibin.

Questo libro, che amplia un recente studio scientifico pubblicato dagli autori, offre una dettagliata panoramica dell’impatto climalterante del settore del cibo. Dalla valutazione generale, gli autori esaminano lo stato attuale dell’impronta carbonica delle diete nei diversi Paesi.