Vademecum per la biodiversità quotidiana

Manuale per seed savers: custodire sul balcone e nell’orto semi e piante dimenticate. Con un testo di Pia Pera di Chiara Spadaro
ISBN N/A

Prezzo: 5,999,00

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Diventare seed savers, ossia contadini custodi di semi e di piante biodiverse è un gesto “poetico” ma concreto. Questo libro vi spiega come coltivare la biodiversità, dalla terra alla tavola.

Tutti possiamo essere custodi della “diversità” di semi e piante, sul nostro balcone o sul davanzale o nell’orto. Ma anche nella nostra cucina, attraverso le scelte alimentari quotidiane.

Questo libro è un manuale di biodiversità domestica che spiega:

• dove acquistare o scambiare i “semi dimenticati”
• come coltivare piante di varietà “perdute” sul proprio balcone o nell’orto di casa, con le tecniche di base e gli esempi pratici
• dove incontrare e conoscere le realtà e le comunità che promuovono gli scambi dei semi e si battono per la loro salvaguardia
• la lista della “spesa biodiversa”, dai mercati  contadini ai gruppidi acquisto solidali, per la propria “sovranità alimentare”
• come promuovere e sostenere le economie alimentari locali.

Con le storie straordinarie e una “mappa” dei seed savers in Italia.

Chiara Spadaro è giornalista ambientale e antropologa. È autrice di “Il frutto ritrovato” (2010), “Adesso pasta!” (2011, vincitore nel 2013 del premio del Museo nazionale delle paste alimentari) e “Piccolo è meglio” (2012) per Altreconomia edizioni. Nel 2013 ha vinto i premi di giornalismo Penna d’oca, Alfio Menegazzo e l’Agricoltura civica award.

RECENSIONI:

• Vicenza Todayhttp://www.vicenzatoday.it

• Cucina.corriere.ithttp://cucina.corriere.it/

 

Gli autori

Chiara Spadaro

Dottoranda in Studi geografici all’Università degli Studi di Padova con una tesi sulle politiche del cibo in ambienti lagunari, scrive da oltre dieci anni per il mensile Altreconomia e si occupa di comunicazione per il terzo settore e gli enti locali. È autrice di diversi libri per Altreconomia edizioni, tra cui “Plastica addio. Fare a meno della plastica: istruzioni per un mondo e una vita zero waste” (2019, con Elisa Nicoli) e “Canapa revolution. Tutto quello che c’è da sapere sulla cannabis” (2018).