“La Polpetta perfetta” a Ferrara

Presentazione del libro “La Polpetta Perfetta bis” e degustazione di polpette realizzate con le ricette del libro!

La polpetta perfetta, bis: una nuova edizione con 30 ricette inedite scritte da cuochi “sociali” che hanno per ingredienti preferiti ecologia e solidarietà. In totale 70 le ricette di polpette, crocchette, arancini e altre delizie, fritte o al forno, cotte e crude, salate e dolci, italiane o esotiche, tradizionali, vegetariane o vegane: alcune con un tocco speciale, come quelle “stellate” dello chef Bruno Barbieri.

I “Cuochi Sociali” sono professionisti e appassionati che cucinano per cooperative sociali di inserimento lavorativo e altre realtà solidali o eco-blogger che prediligono materie prime bio, del commercio equo e solidale o di piccoli produttori agricoli.

A cura del Ristorante “381 Storie da Gustare” – Coop. Soc. Il Germoglio